酸菜炒瘦肉
“ 酸菜开胃消食，小炒肉就很好吃了😋家里老人不吃辣，未加入辣椒，对于我们来说有点辣椒更对味。”
[主料]
酸菜：1包
瘦肉：100g
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：少许
[调料]
酱油：2匙
蚝油：1匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸菜炒瘦肉的做法步骤]
1、准备的食材。
2、酸菜洗干净切块。
3、先热锅炒干酸菜水份（不需要放油）。
4、另起锅烧油爆炒瘦肉。
5、瘦肉七层熟的时候倒入酸菜一起翻炒一分钟。
6、加入酱油、蚝油调味。
7、加葱段翻炒均匀即可出锅。
8、成品。
[小窍门]
酸菜自带咸味不需要另加食盐。
使用的厨具：炒锅
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