仙豆糕
“ 拔草仙豆糕！真的很好吃，皮薄馅多，这个方子做出来既不油腻甜度也适中，吃下去两个轻微有饱腹感。”
[主料]
紫薯：250g
低粉：125g
玉米淀粉：50g
无盐黄油：50g
鸡蛋：1个
奶粉：20g
糖粉：20+20g
炼奶：20g
奶酪：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[仙豆糕的做法步骤]
1、称量好材料。
2、紫薯去皮蒸熟，趁热用饭勺压成泥，加入20克糖、奶粉、炼奶搅匀。
3、黄油融化加入20克糖，打入鸡蛋搅匀，筛入低粉和玉米淀粉混合，揉成团。
4、面条分成20克左右的小剂子，舀入一勺紫薯馅摊开，中间放入奶酪，包好稍作整形。
5、平底锅刷薄油六面煎至金黄即可。
6、趁热吃，凉了奶酪又重新结块了。
使用的厨具：平底锅
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