荠菜粉丝羊蝎子汤
“ 我把羊蝎子的肉肉剔下来了，羊蝎子切开，准备熬汤来喝。
可以放任何自己喜欢的青菜，我用的荠菜。”
[主料]
羊蝎子骨肉：适量
羊汤：500克
荠菜：80克
[辅料]
粉丝：小许
[调料]
葱白：适量
甜梨醋：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[荠菜粉丝羊蝎子汤的做法步骤]
1、取羊蝎子。
2、剔除肉，切开。
3、锅里放羊蝎子骨头和羊肉汤，大火煮。
4、取粉丝。
5、洗净。
6、荠菜洗净切碎，葱白切碎。
7、羊骨汤煮开。
8、放粉丝。
9、中小火煮12～～20分钟。
10、汤汁变乳白色，捞出骨头。
11、放葱白和荠菜。
12、煮开。
13、放梨醋。
14、装盘，不吃辣到此就是成品。
15、喜欢吃辣的成品。放点油辣子或者蒜蓉辣酱啥的。
[小窍门]
煮羊蝎子的羊肉汤是有咸味的，所以做骨头汤用的咸味肉汤，可以不放食盐哦，口重的根据自己的口味另外调味。
使用的厨具：不粘锅
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