荷包蛋热汤面
“ 冬日里的一碗热汤面，我家常吃，越冷越爱吃，做法极其简单，食材随意搭配，扔进去的都是营养，再荷包上几个鸡蛋，百吃不腻的快手早餐，能量满满，暖心暖胃，老人孩子都爱吃。”
[主料]
挂面：400g
鸡蛋：5个
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
西红柿：1个
生菜叶：适量
生抽：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[荷包蛋热汤面的做法步骤]
1、生菜叶洗净，西红柿洗净切块，忘记拍了。
2、锅中加入适量的水，冷水打入荷包蛋，小火慢煮，不要盖锅盖，这样鸡蛋不散，鸡蛋基本成形时下入西红柿煮开。
3、下入挂面，用筷子轻轻划开，转大火煮开。
4、浇点冷水，继续煮开，再浇一次冷水，再煮开就OK了，面条煮的恰到好处。
5、面条煮好，扔进生菜叶，关火。加入盐、芝麻油、少许生抽调味。
6、出锅。中学生小朋友要吃两个荷包蛋，厉害，这一碗下去一个上午都精力旺盛。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐