鱼饼炒韭菜
[主料]
鲮鱼肉糜：250g
韭菜：100g
肉末：适量
[辅料]
蒜末：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鱼饼炒韭菜的做法步骤]
1、鱼糜和肉沫混合一起，放平底锅，手湿(这样就不会粘手)按平。
2、开火煎，沿着锅边倒油，煎到8分熟。
3、韭菜洗净，切段。
4、煎好的鱼饼放凉后切段，再弄点蒜沫。
5、锅里下油爆香蒜沫，下鱼饼炒熟，放韭菜一起翻炒，加盐调味，出锅了。
[小窍门]
韭菜很容易熟，不要炒太久了。
使用的厨具：平底锅
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