腊肠
[主料]
猪肉：6斤
[辅料]
腊肠调料：100g
白酒：20ml
水：100ml
口味：麻辣
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[腊肠的做法步骤]
1、猪肉肥瘦3：7切小块。
2、一包麻辣的调料。
3、切好的肉放入调料。
4、放入白酒和水。
5、戴一次性手套抓匀。
6、拌匀的肉腌制两个小时。
7、提前用白醋和水泡了半个小时的肠衣穿在灌肠器上面。
8、灌肠器装满腌制好的肉。
9、灌入肠衣里面。
10、全部做好用线绳一段一段系好。
11、看看做好了挂在阴凉通风处风干一星期左右。
使用的厨具：其他
所属分类： 自制酱料