腊肉炒杂菜
[主料]
腊肉：1条
西芹心：1颗
洋葱：1个
胡萝卜：半根
莲藕：1节
鲜百合：1个
[辅料]
蒜：3瓣
玉米油：2茶匙
[调料]
盐：1/4茶匙
糖：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉炒杂菜的做法步骤]
1、西芹心洗净，切小块。
2、胡萝卜切片。
3、莲藕去皮，切薄片。
4、洋葱切小块。
5、鲜百合剥片洗净。
6、腊肉去皮切片。
7、蒜剁末。
8、热油锅，把蒜末和肥的腊肉放入煸炒出油。
9、放入瘦点的腊肉炒。
10、放胡萝卜炒一下。
11、放莲藕炒匀，撒少许水稍煮一下。
12、放西芹和洋葱炒2-3分钟。
13、放鲜百合，盐和糖炒。（腊肉有咸味，盐要酌情放。）
14、炒至鲜百合有点透明即可。
15、杂菜的美味。
使用的厨具：炒锅
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