香炒白玉蟹
[主料]
白玉蟹：500克
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
葱段：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜片：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香炒白玉蟹的做法步骤]
1、食材：白玉蟹（已清洗）。
2、蒜片、姜片、葱段、干辣椒（已剪碎）。
3、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。
4、接着，下入清洗好的白玉蟹，加适量的料酒。
5、翻炒一下。
6、然后，加适量的清水。
7、加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味煮开，煮上2——3分钟。
12、最后，搁入葱段，即成。
使用的厨具：炒锅
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