荞头煎鸡蛋
“ 荞头，春季特有的味道，新鲜的有些辛辣味，跟鸡蛋天生就是最佳搭配，荞头炒鸡蛋下锅就能闻到香味扑鼻的香气，赶快一起来试试吧。”
[主料]
荞头：300g
[辅料]
鸡蛋：2颗
[调料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[ 荞头煎鸡蛋的做法步骤]
1、荞头洗干净，切掉根部。
2、用刀背拍扁下端，切成细碎的小段备用。
3、碗种打入两个土鸡蛋(用量可按喜好增减)，放入适量的盐跟胡椒粉。
4、将荞头放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5、起锅烧油，油温8成热，倒入荞头蛋液摊平。
6、煎好一面再翻一面，煎至两面金黄即可出锅。
7、焦香扑鼻的荞头煎鸡蛋出锅。
[小窍门]
盐在打鸡蛋时放更均匀哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜