萝卜粉条炖鲜虾
[主料]
鲜虾：适量
青萝卜：400克
粉条：1把
花生油：5克
食盐：1克
生抽：5克
[辅料]
香菜：1棵
葱：5克
姜：小许
花椒：小许
清水：适量
鸡精：小许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[萝卜粉条炖鲜虾的做法步骤]
1、青萝卜洗净。
2、用擦刀打成粗丝。
3、鲜虾洗净。
4、处理干净，再次清洗。
5、洗好的虾备用。
6、葱姜切碎。
7、热锅冷油，放食盐。
8、放葱姜。
9、放生抽，放虾翻炒。
10、翻炒至鲜虾近似熟透。
11、放花椒翻炒。
12、翻炒至虾熟了，放萝卜丝翻炒。
13、炒至萝卜丝变软出水。
14、取泡软的粉条。
15、放粉条翻炒一下。
16、粉条吸水变软，放清水，翻炒均匀。
17、清水差不多跟蔬菜齐平。
18、盖盖子，中火炖十分钟即可。
19、打开盖子。
20、炖虾的同时把香菜洗净。
21、切段。
22、放香菜和鸡精，翻炒均匀即可。
23、装盘。
24、成品。
使用的厨具：炒锅
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