香菇鸡油饭
“ 炖汤的老母鸡很肥，剥出来的鸡油加上干香菇用来做鸡油饭真的很香！”
[主料]
鸡油：1块
干香菇：6朵
香米：1杯半
鸡汤：1碗
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[香菇鸡油饭的做法步骤]
1、鸡油洗净，切成小块。
2、干香菇。
3、长粒香米。
4、鸡汤。
5、干香菇提前洗净用水泡发。
6、把鸡油放入锅内煸油。
7、把香菇切碎备用。
8、炼出的鸡油。
9、香米洗净沥干水分。
10、把油渣铲出。
11、放入香菇爆香关火。
12、把米和炒香的香菇放入电压力锅的内胆中，放入适量的盐。
13、倒入泡香菇的水（不要下面的）。
14、倒入鸡汤，水量没过米一点点。
15、通电，按喷香米饭的功能，开始工作。
16、结束后，断电，打开盖子，装入一个小碗中，压实，倒扣在盘子里，撒上葱花。
[小窍门]
1、、大米的量刚好两碗饭。
2、、没有鸡汤可以放清水。
3、、没有电压力锅，可以用电饭锅。
4、、煮饭的水量根据自家的米受不受水而定。
使用的厨具：电压力锅
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