鸡蛋香干炒韭菜
[主料]
韭菜：一小把
鸡蛋：两个
香干：一块
[辅料]
姜：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤]
1、韭菜洗净切成寸段
2、香干一块
3、斜刀切成小块
4、两个鸡蛋
5、锅内放油烧热后放入鸡蛋炒成鸡蛋碎
6、热锅凉油放入姜末炝锅，然后放入香干翻炒
7、放入韭菜快速翻炒，
8、迅速放入鸡蛋，加入少许盐，鸡精出锅。
使用的厨具：炒锅
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