黄桃罐头+果冻
“ 自制一些黄桃罐头，酸酸甜甜，
比超市卖的味道还要好~”
[主料]
黄桃：6斤
冰糖：500克
[辅料]
吉利丁片：20克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[黄桃罐头的做法步骤]
1、黄桃6斤左右，冰糖500克左右。
2、黄桃洗干净削皮，先顺着桃切一圈，然后在用力剁开，最后用勺子把桃核去掉，切桃子的时候小心一点，如果觉得不好操作可以把桃切成小块。
3、同上。
4、同上。
5、处理好的桃子撒上一勺盐用清水浸泡5分钟左右，然后用清水冲洗干净。
6、找一个大一点的碗，先在碗底垫上一层冰糖，再码上泡好的桃子，最上面再撒上冰糖。
7、同上。
8、水开后上锅中火蒸20分钟左右，如果蒸完发现冰糖没有全化，不用担心，放置一会，自然冷却后差不多就全化了。
9、晾凉后装进封罐子里密封冷藏，凉的吃起来更爽哦~
10、再做个果冻，20克吉利丁片（4片）用凉水先泡软。
11、黄桃罐头切小块。
12、大概300克黄桃罐头里的汤汁加上200克清水加热，然后把泡软的吉利丁片放进去搅拌到完全融化，然后放置晾凉。
13、同上。
14、晾凉后倒进装有黄桃块的碗里，然后密封冷藏大概两三个小时就可以凝固了。
15、成品！
16、成品！
使用的厨具：其他
所属分类： 糖水 家常菜 下午茶