华夫饼
“ 华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。
换了个配方，打发蛋清，外壳香脆，内里柔软，口感更好！”
[主料]
低筋粉：120g
牛奶：120g
鸡蛋：2只
白砂糖：50g
[辅料]
黄油：20g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[华夫饼的做法步骤]
1、准备材料。
22、只鸡蛋，蛋清蛋白分离，蛋清+30g糖，蛋黄+20g糖+120g牛奶，融化黄油。
3、打发蛋清至固定纹路。
420、g融化的黄油倒入蛋黄液中。
5、蛋黄液搅拌均匀，加120g低筋面粉。
6、煤气灶上预热华夫饼模具，比较烫的时候才倒入面糊，这样面糊膨胀会很快，否则成型效果不好。
7、小火慢烤，注意翻面，防止烤焦。
8、摆盘，外脆里软，口感非常好。
使用的厨具：其他
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