健康蔬菜彩色馒头
“ 用各种蔬菜来做纯天然健康的色素。”
[主料]
菠菜：50g
胡萝卜：100g
木耳：25g(湿)
[辅料]
面粉：适量
酵母：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[健康蔬菜彩色馒头的做法步骤]
1、木耳用开水焯一下。
2、菠菜用开水焯熟。
3、胡萝卜去皮切块用微波炉高火1分钟。
4、把各种蔬菜分别放破壁机里。
5、分别加水100克打成蔬菜汁(胡萝卜用的量多，水就多加一些)。每打完一种要把破壁机冲洗净。
6、用3种蔬菜汁各加入面粉，酵母和成3个颜色的面团，放温暖处发酵。
7、发挥你的想象力，搭配3种颜色做出各种各样的小馒头，凉水入蒸锅大火10分钟，关火焖2分钟再出锅。
[小窍门]
颜色一次多弄几种随便一搭就很美。动物眼睛用的是剪成小粒的葡萄干。
使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷