蒜苔炒肉丝
“ 简单的家常菜。”
[主料]
蒜苔：1把
瘦肉：1小块
[辅料]
甜椒：1/2个
豆瓣酱：1勺
老抽：少许
淀粉：1勺
胡椒粉：少许
盐：少许
食用油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜苔炒肉丝的做法步骤]
1、食材如上图。
2、蒜苔切段。
3、甜椒切丝（配色用的，可以不用。）。
4、瘦肉切丝。
5、放入胡椒粉和淀粉。
6、拌匀。
7、热锅倒入适量的食用油，油熟放入肉丝。
8、肉丝翻炒至变色。
9、放入豆瓣酱。
10、倒少许老抽。
11、翻炒均匀。
12、锅里留底油，舀出肉丝备用。
13、倒入蒜苔翻炒一分钟。
14、放少许盐。
15、继续翻炒一分钟。
16、倒入肉丝翻炒半分钟。
17、放入甜椒丝。
18、翻炒一分钟即可。
使用的厨具：炒锅
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