家常烧茄子
[主料]
圆茄子：1个
彩椒：适量
[辅料]
蒜末：适量
姜末：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
白糖：适量
水：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[家常烧茄子的做法步骤]
1、茄子去皮切条，彩椒切条备用。
2、起锅烧油，放比平时炒菜多的油，放入茄子翻炒，炒软盛出备用。
3、碗中放入适量盐，生抽，醋，水，白糖，淀粉搅拌均匀备用。
4、起锅烧油下入姜蒜末炒香。
5、下入茄子和彩椒丝。
6、倒入料汁翻炒均匀。
7、放鸡精调味。
8、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐