香菇肉包
[主料]
猪肉：300克
香菇：适量
面粉：600克
[辅料]
大葱：适量
姜：少许
香油：适量
色拉油：适量
蚝油：1勺
生抽：2勺
盐：少许
十三香：适量
酵母：5克
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[香菇肉包的做法步骤]
1600、克，面粉，5克酵母。
2、放入酵母，水要慢慢加，面粉产地不同，吸水性也不一样，用筷子搅成絮状。
3、用手揉均匀，盖上盖子开始醒面。
4、猪肉清洗干净，开始切肉馅，喜欢肉泥可以用刀剁，也可以放入绞肉机，我喜欢切肉丁。
5、切好的肉丁。
6、放入所有调料拌匀。
7、最近喜欢上柠檬，挤少许柠檬汁提鲜。
8、香菇，大葱。
9、切碎。
10、放入肉馅里。
11、拌匀。
12、面团醒到2倍大，就发好了。
13、揉面排气，多揉一会，面团揉光滑就可以了。
14、分成大小均匀的剂子。
15、擀成包子皮，中间厚一点。
16、开始包子。
17、包好的包子，二次醒发。
18、笼屉刷一层油。
19、放入醒好的包子。
20、冷水下锅，烧开以后大火5分钟，然后用中小火烧12分钟，如果包子太大就多烧3分钟，时间到了关火，虚蒸3分钟出锅。
21、蒸熟的包子。
22、把包子在锅里拿出来。
23、趁热吃，太香了。
使用的厨具：蒸锅
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