红烧秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：适量
生姜：几片
辣椒：适量
葱花：一根
大蒜：适量
[辅料]
老干妈辣椒酱：一勺
[调料]
玉米油：10毫升
盐：少许
生抽：5毫升
料酒：5毫升
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧秋刀鱼的做法步骤]
1、秋刀鱼去除内脏，洗干净切断，用料酒，生姜腌制一会备用。
2、秋刀鱼入锅煎至一会，秋刀鱼捞出备用。
3、大蒜，辣椒备用。
4、锅倒入玉米油，倒入大蒜辣椒，生姜煸炒片刻。
5、倒入秋刀鱼。
6、加入适量生抽，盐少许。
7、加入适量清水，大火烧三分钟。
8、撒入葱花，准备出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜