辣炒蛤蜊
“ 闷热的天气来盘辣炒蛤蜊，俩碗饭妥妥的。”
[主料]
蛤蜊：一斤
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
豆瓣酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒蛤蜊的做法步骤]
1、将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。
2、捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。
3、沥干水分备用。
4、锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5、加入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。
6、加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出锅啦！
7、俩碗饭妥妥的。
[小窍门]
由于豆瓣酱是咸的，所以不需要再加任何调料了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐