土人参芋头炖鸽子
“ 土人参是马齿苋科植物，叶子和跟都可以食用。
　土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。
　　人参菜（土人参）嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。　
营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。
　　我的院子里长了大片的土人参，嘿嘿，今天拔了两棵开炖鸽子。”
[主料]
土人参：2棵
鸽子：一只
[辅料]
芋头：200克
食用油：半汤匙
清水：1000克
[调料]
食盐：1克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[土人参芋头炖鸽子的做法步骤]
1、土人参的叶子部分。
2、根部。
3、洗净备用。
4、鸽子处理干净斩块。
5、冷水下锅焯水。
6、开锅即可，洗净浮末备用。
7、芋头去皮洗净。
8、切块。
9、热锅冷油。
10、油热放芋头翻炒。
11、放鸽子和食盐翻炒的照片拍糊了，（这里文字补上）芋头和鸽子炒的表面微黄，放清水和土人参。
12、盖锅盖，中火炖30分钟。
1330、分钟汤汁就不多了。
14、放入土人参叶子。
15、烫变色即可。
16、装盘。
17、成品。
[小窍门]
土人参别扔，可以直接吃掉，面嘟嘟的挺好吃哦😋。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜