家常糖醋里脊
[主料]
里脊：30g
[辅料]
芝麻：适量
葱花：适量
番茄酱：四汤匙
糖：一汤匙
醋：两汤匙
生粉：三汤匙
面粉：一汤匙
泡打粉：1/3小勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[家常糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀。
2、加入少量生粉，继续抓匀。
3、面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊。
4、加入一点油搅拌均匀。
5、把里脊倒入糊里，搅拌均匀。
6、油6.7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出。
7、待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。
8、锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜