香菇烧鱼
“ 常吃鱼可减少心脑血管疾病的几率，常吃香菇可以提免疫力，抗癌防癌。”
[主料]
草鱼：400克
生香菇：250克
[辅料]
油：适量
盐：少许
青椒：少许
生抽：2汤匙
老抽：半汤匙
白糖：少许
胡椒粉：少许
芡汁：适量
红椒：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[香菇烧鱼的做法步骤]
1、鱼斩件洗净加适量啤酒和盐腌制备用。
2、锅加入适量油烧至6成热下鱼块，先大火后中小火炸。
3、炸至金黄打起控油。
4、锅洗净烧热下油、姜、葱煸香，下香菇、少许辣椒粉煸炒 ，香菇炒软后下生抽、老抽、糖、水煮。
5、香菇熟后调好味，下鱼块略煮，洒上胡椒粉、勾芡，淋上香油。
6、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐