西红柿白菜炒五花肉
“ 白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。”
[主料]
五花肉：30g
白菜：100g
胡萝卜：20g
木耳：20g
西红柿：1个
[辅料]
匙：5g
姜：3g
蒜：5g
[调料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿白菜炒五花肉的做法步骤]
1、准备原材料五花肉、白菜、西红柿、木耳、胡萝卜。
2、五花肉和胡萝卜切片葱姜蒜切成小粒西红柿切成小丁。
3、白菜片成大小均匀的薄片放入开水中烫一下时间不易过长。
4、烫好的白菜立即放入冷水中过凉这样白菜更加脆嫩。
5、白菜攥干水分备用。
6、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入五花肉炒至变色。
7、放入西红柿炒出汤汁。
8、放入白菜大火快速翻炒均匀。
9、放入胡萝卜和木耳同时放入盐和味精。
10、所有食材完全入味即可出锅享用。
11、美味可口的西红柿白菜炒五花肉装入盘中就大功告成了。
12、搭配煎鱼、油饼、鲜奶一起吃超级棒。
13、深秋入冬时节多吃时令大白菜对我身体有益哦。
14、大白菜混搭着五花肉入口香浓无比让人回味无穷。
15、每天为家人做营养丰富的三餐是我最开心的事情。
[小窍门]
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。
使用的厨具：不粘锅
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