青椒炒肉丝
“ 青椒炒肉丝一道家常炒菜，鲜、咸、香、辣，特别下饭，制作简单，试试吧。”
[主料]
青椒：280g
猪颈白肉：150g
葱：适量
干辣椒：2颗
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
料酒：少许
淀粉：少许
香油：少许
菜籽油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒肉丝的做法步骤]
1、准备材料，青椒去蒂、去种。
2、切葱花。
3、干辣椒切丝备用。
4、青椒切细条。
5、颈白肉切丝。
6、少许淀粉加水调一下备用。
7、热锅凉油加葱花爆香。
8、加入肉丝大火翻炒，至肉丝颜色变白，加少许料酒。
9、加入青红椒，翻炒，加入生抽，盐调味，翻炒均匀。
10、勾芡，倒入淀粉水快速翻炒均匀，淋少许香油就可以出锅了。
11、上桌了。
12、再配一碗米饭，很下饭的呦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱