鸡汁面结汤
[主料]
千张皮：数量
鸡腿：1个
绿豆芽：适量
鲜香菇：适量
金针菇：适量
肉丝：适量
香干：适量
[辅料]
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鸡汁面结汤的做法步骤]
1、鸡腿洗净放入锅中加入姜片熬汤。
2、豆芽摘根、香菇切片、金针菇切段、香干切丝、千张切成方形。
3、锅中加入油下入肉丝翻炒。
4、倒入豆芽等菜后加入少许盐煸炒几下出水后盛出。
5、将菜放入千张皮。
6、包好。
7、依次包好所有的面结用棉线扎好。
8、将锅中的鸡腿捞出后放入面结大火煮至后转小火煮。
9、将捞出的鸡腿去骨。
10、面结熟后放入鸡肉和香葱关火。
11、取出面结解开棉线后装盘。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹