夏日小菜:凉拌白玉菇
[主料]
白玉菇：适量
胡萝卜：1个
[辅料]
香油：适量
盐：适量
醋：适量
美极鲜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌白玉菇的做法步骤]
1、白玉菇洗净放盆里备用。
2、洗净的白玉菇去掉根部，摘成小细丝放碗里备用。
3、锅里做水烧热，放入摘好的白玉菇焯水。
4、焯好的白玉菇捞出来放入凉水盆里备用。
5、把胡萝卜削皮洗净放盆里备用。
6、把胡萝卜在案板上切细丝备用。
7、放胡萝卜放入热水锅里焯熟了。
8、焯好的胡萝卜捞到凉水盆里备用。
9、控净水的胡萝卜和白玉菇丝倒入小盆里备用。
10、放入盆里的胡萝卜和白玉菇丝，放入适量的醋，盐，香油，美极鲜，鸡精，搅拌均匀。
11、倒入盘里，准备开吃。
[小窍门]
凉拌白玉菇除了胡萝卜，也可以添加青椒，黄瓜。
使用的厨具：煮锅
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