仔姜肉片 [主料] 仔姜:200克 猪瘦肉:150克 甜椒:四分之一个 [辅料] 大葱:适量 大蒜:适量 花椒:适量 淀粉:适量 料酒:适量 生抽:适量 盐:适量 口味:微辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [仔姜肉片的做法步骤] 1、瘦肉切成片,大蒜大葱生姜剁碎,仔姜切成片,甜椒切丝。 2、肉中加入大蒜生姜大葱泥,加入花椒 淀粉 生抽 料酒再加入少许水拌均腌制10分钟。锅中油热下入肉片滑熟捞出 留下余油在锅内。 3、放入生姜红椒翻炒至断生。 4、加入肉片翻炒几下。 5、加入少量盐和生抽翻炒均匀,装盘。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐