仔姜肉片
[主料]
仔姜：200克
猪瘦肉：150克
甜椒：四分之一个
[辅料]
大葱：适量
大蒜：适量
花椒：适量
淀粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[仔姜肉片的做法步骤]
1、瘦肉切成片，大蒜大葱生姜剁碎，仔姜切成片，甜椒切丝。
2、肉中加入大蒜生姜大葱泥，加入花椒 淀粉 生抽 料酒再加入少许水拌均腌制10分钟。锅中油热下入肉片滑熟捞出 留下余油在锅内。
3、放入生姜红椒翻炒至断生。
4、加入肉片翻炒几下。
5、加入少量盐和生抽翻炒均匀，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐