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金针菇蕃茄肉丝汤
“ 此汤做法简单,仅需几步轻松搞定,加入金针菇、蕃茄、肉丝、鸡蛋,营养丰富很适合在夏天食用......” [主料] 金针菇:200克 蕃茄:2个 瘦肉:60克 鸡蛋:1只 [辅料] 盐:2克 鸡精:2克 胡椒粉:1克 生粉:1克 姜:4片 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:普通 [金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤] 1、瘦肉切丝,加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。 2、蕃茄2个洗净切块。 3、金针菇切除根部,洗净后摘成小份,姜切丝。 4、锅内加适量开水和几滴油,放入蕃茄和姜丝,煮至蕃茄变软。 5、放入金针菇和肉丝煮一下。 6、最后打入一个鸡蛋,调入适量盐和鸡精。 [小窍门] 蕃茄入锅要煮一下变软,这样做出的汤才有蕃茄味,金针菇和肉丝很容易熟,入锅后不宜煮太久。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹