青椒羊肉
“ 辣而不膻，鲜香四溢。”
[主料]
手切羊肉：300g
[辅料]
青椒：150g
[调料]
料酒：适量
盐：适量
孜然：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒羊肉的做法步骤]
1、将小程序鲜望买的手切羊肉洗净倒入料酒大葱腌制十分钟。
2、起锅烧油，将切好的葱姜蒜、青椒准备完善，油冒烟倒入油。
3、油热下葱姜蒜爆香，不能大火，容易焦。
4、爆香后加入腌制好的内蒙羊肉，和葱姜一起翻炒均匀。
5、炒制变色快熟时，加入切好的青椒。
6、鲜望的羊比较鲜所以不用太多的调料品，倒入少许鸡精、盐、孜然即可。
7、装盘完成。
[小窍门]
小火慢炒，觉得干的可以加入一点点水，这道菜一定保持羊肉的鲜嫩，炒老了就不好吃了。
使用的厨具：不粘锅
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