酥炸虾仁
[主料]
虾：10个
鸡蛋：1个
淀粉：两勺
面包糠：一盘
[辅料]
料酒：少许
食用油：一碗
盐：少许
辣椒粉：少许
孜然粉：少许
黑胡椒粉：少许
番茄酱：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥炸虾仁的做法步骤]
1、虾，去头，去虾线，剥成虾仁。
2、放入盐，料酒搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋一个，淀粉两勺，水小半碗，搅拌均匀，备用。
4、把腌制好的虾仁放进鸡蛋液里，均匀沾满蛋液。
5、再放入面包糠里，均匀裹上面包糠。
6、热锅放油，8分热时放入裹好面包糠的虾仁，炸至金黄色，捞出控油，可以撒上自己爱吃的佐料。
7、香香脆脆的，特别好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐