干煸苦瓜
[主料]
苦瓜：300克
[辅料]
长青椒：适量
豆豉：适量
生抽：适量
生姜：适量
大蒜：适量
大葱：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜切片 ，焯水备用。
2、豆豉 生姜 大蒜剁碎  大葱切断。
3、油8成热下入花椒 大葱 豆豉 姜蒜泥炒出香味。
4、加入苦瓜煸炒。
5、带苦瓜水分收干加入青椒继续煸炒至微软，放入少许盐 生抽拌均。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
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