凉拌豆腐皮（干豆腐）土豆丝
[主料]
干豆腐：适量
辣椒：三个
土豆：两个
[辅料]
糖：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
醋：适量
油辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌豆腐皮的做法步骤]
1、干豆腐，切条就好。自家吃，不用那么细。
2、土豆切丝，冷水浸泡，去除多余的淀粉。
3、辣椒，切细条就好。
4、干豆腐，热水焯烫，去除豆腥味。
5、土豆丝焯水，烫熟，控水备用。
6、适量的醋，蚝油，生抽，糖，盐拌匀，上面放上油辣椒，吃的时候再拌匀，即可。
7、拌一拌，豆香，土豆丝的爽脆，辣椒的清香，凉拌菜，正好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜