炸茄盒
[主料]
长茄子：一个
猪肉：200克
[辅料]
面粉：50克
葱：适量
蚝油：一勺
香油：二勺
花生油：500克
酱油：二勺
十三香粉：适量
盐：适量
鸡蛋：一个
姜：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸茄盒的做法步骤]
1、长茄子洗净，切片。
2、猪肉.葱姜剁成肉馅，茄子两片中间不要切断。
3、调好的面糊，里面加一个鸡蛋，13香粉.盐。
4、剁好的肉馅，放入耗油.酱油.香油.盐调味。
5、拌匀腌10分钟。
6、茄子中间塞满肉馅。
7、全部准备好。
8、开火，锅内放油烧6成热，放入裹上面糊的茄盒，表面金黄，翻一下面。
9、炸制两面金黄捞出。
10、香脆茄盒就炸好了。
11、趁热吃更香。
使用的厨具：炒锅
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