枣泥豆沙糕
“ 一直想做枣泥豆沙糕，美容养颜又好吃，但是想到每次过筛累的半死就放弃了，现在有了米厨静音破壁机，制作起来就轻松多了，连豆皮和枣皮都打得非常细腻，无形中增加了成品的整体重量，节约了成本，开心的做起来了。”
[主料]
小红豆：500g
大红枣：100g
玉米油：200g
白砂糖：180g
[辅料]
纯牛奶：200g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[枣泥豆沙糕的做法步骤]
1、小红豆清洗干净后放入盆中，倒入足量的清水浸泡10个小时以上。
2、大红枣也清洗干净后放入盆中，倒入足量的清水浸泡10个小时以上。
3、泡好的小红豆体积增大一倍左右。
4、泡好的大红枣去核。
5、小红豆和大红枣一起倒入锅中，加入适量的清水，盖过手背就可以了。
6、大火煮沸后转小火炖至汤汁基本收干，红豆和红枣软烂即可，凉一下备用。
7、取一半加入米厨静音破壁机里，倒入100克牛奶和100克玉米油。
8、按酱料功能，不到3分钟就打的非常细腻了，打出了一朵粉色的花。
9、倒入不粘锅中，加入90克白糖、30克麦芽糖，小火炒出水份。
10、炒至不粘锅和铲子，可以抱成团就可以了。
11、分成50克一个的放入月饼模具中压出花型，超级漂亮。
[小窍门]
材料中的量分成两次制作。
使用的厨具：其他、破壁机
所属分类： 糕点 下午茶