素焖茄子
[主料]
茄子：2个
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
蒜：几颗
甜面酱：1勺
酱油：少许
油：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[素焖茄子的做法步骤]
1、茄子两个。
2、配料:青红椒切块、蒜。
3、切滚刀块，放入水中浸泡几分钟。
4、捞起沥干水份后，表面裹上干淀粉。
5、放热油锅炸。
6、炸至金黄捞起。
7、锅中放油爆香蒜末，加入一勺甜面酱。
8、倒入茄子加水、酱油、撒入青红椒块。
9、焖至茄子软化，酱汁渗入茄子就可以起锅了。
10、味道香极下饭呢。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 夏季食谱 午餐 晚餐