香甜迷你滴【黄豆粉蜜豆方包】
“ 参考王光光光光的配方
做个黄豆粉小方包
表面撒上香香的黄豆粉，里面包上蜜豆馅料
大人小孩都爱吃哦~~
方子份量可做12连方模一份。”
[主料]
高筋面粉：165g
糖：10g
黄豆粉：13g
盐：2g
酵母：2g
无盐黄油：15g
水：95g~100g
[内馅]
蜜豆：适量
[表面]
黄豆粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黄豆粉蜜豆方包的做法步骤]
1、面团材料除无盐黄油外加入面包机内。
2、揉到扩展状态，然后加黄油。
3、揉到接近完全阶段。
4、收圆后放入已经抹了薄薄一层油的盆内。
5、发酵到两倍大。
6、取出发酵好的面团，分成等量的12小份，然后滚圆，醒15分钟。
7、取一个醒好的小面团，翻过来屁股朝上。
8、用掌心按扁，然后用手指将四周压薄一些。
9、中间放上适量的蜜豆。
10、然后包起来，捏紧收口。
11、完成所有的小面团后放入模具中。
12、放入烤箱二次发酵。
13、到八分满左右。
14、再表面用小喷壶喷一点点的水再筛上少许黄豆粉。
15、放入已经预热到200°的烤箱内，中层，上下火转180°，烤十五分钟左右即可。
16、出炉后取出小面包，放在晾网上散热到温热后放到保鲜盒中保存。
17、如果不能及时吃掉的话请用保鲜袋包好放入冷冻室保存。
18、成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐