小炒猪头肉
“ 猪头肉真的好好吃哦😊加上红辣椒、大蒜，随便炒炒就是下饭菜、下酒菜哦😊。”
[主料]
猪头肉：200克
大蒜：2个
大蒜叶：1根
[辅料]
植物油：10g
盐：2g
生抽：少许
老抽：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[小炒猪头肉的做法步骤]
1、肥而不腻。
2、食材准备好。
3、猪头肉切薄片，大蒜、辣椒切碎。
4、植物油将蒜蓉爆香。
5、加入猪头肉中火煸炒加适量老抽调色。
6、炒好的猪头肉拨至一边，放入红辣椒、大蒜。
7、加适量盐。
8、加适量生抽翻拌均匀。
9、美味可口。
[小窍门]
猪头肉事先卤制好的有咸味，所以只要辣椒大蒜里面放适量盐即可。
使用的厨具：平底锅
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