黄焖鸡
“ 天气热，没啥胃口，吃点味道重一点的菜好下饭。”
[主料]
三黄鸡：半只
[辅料]
香菇：四朵
尖椒：一只
线椒：一只
洋葱：适量
花椒：适量
姜：适量
小葱：一棵
生抽：适量
豆瓣酱：适量
黄豆酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄焖鸡的做法步骤]
1、原材料：半只鸡，在超市买的时候让剁好了，照片里是已经过好水的鸡块儿，尖椒，线椒，香菇，姜片，调味料我没拍照片。
2、已经切好的配菜。
3、锅里放油，然后放姜片和花椒炒出香味，翻炒后加适量温开水，然后放入生抽，适量豆瓣酱和黄豆酱，然后盖上锅盖煮一会儿让水分收一下。
4、等鸡肉煮的差不多熟的时候放香菇片，把香菇翻炒几下。
5、然后把辣椒和洋葱放进去煮，因为辣椒和洋葱容易熟，翻两下就可以了。
6、可以少许鸡精调味，盛到盘子里，撒一些小葱。
7、成品。
8、成品。
[小窍门]
炒的过程中可以放一些白糖调味，因为放了豆瓣酱和黄豆酱的原因，菜里面我没再放盐，大家可以根据自己家人口味适当做调整，照片不好看，味道好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐