凉拌西瓜皮
[主料]
西瓜皮：半个
[辅料]
生抽：1茶匙
糖：1茶匙
米醋：半茶匙（或白醋）
蒜瓣：2个
香油：适量
胡椒粉：适量
盐：2小勺
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌西瓜皮的做法步骤]
1、西瓜皮半个。
2、洗净，去皮，去里面的红瓤。
3、再切成细条或者细丝。
4、把西瓜条放入碗中加两小勺盐腌制一会儿。
5、蒜两瓣压成蒜泥，尖辣椒一个洗净去籽，切成长条。
6、挤出腌制好的西瓜汁，再用凉白开冲掉多余的盐分，挤干。
7、加入蒜泥，辣椒丝，生抽1茶匙，糖1茶匙，香醋或者白醋半茶匙，胡椒粉适量，鸡精适量，香油少许拌匀即可。
8、脆嫩，不错的下饭菜...
[小窍门]
调料可以根据自己的口味适当添加。
使用的厨具：其他
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