黑木耳烧翅尖
“ 翻翻冰箱发现还有几两翅尖，于是就想着烧了吃，发现太少了就想着配一把黑木耳同烧，味道鲜美，最后我和女儿吃了不少黑木耳，留下了不少翅尖给她爸爸。
食材：翅尖150克、泡发黑木耳100克。
配料：红椒适量、蒜头适量、姜10克、葱5克、红烧汗半汤匙、生抽2汤匙、食用油适量、盐少许。”
[主料]
鸡翅尖：150克
泡发黑木耳：100克
[辅料]
红辣椒：适量
蒜头：适量
姜：10克
葱：5克
红烧汁：半汤匙
生抽：2汤匙
食用油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑木耳烧翅尖的做法步骤]
1、备好所有食材。黑木耳提前泡发，冷水需要泡发6-8个小时，用温水需要1个小时，时间短了影响口感。冷水浸泡比较好。
2、锅中烧开水，加入翅尖焯水后再冲洗一次。冷冻食品很少吃，烹饪时需要焯水比较放心。
3、备好蒜、姜、葱，红椒。与其他调料。
4、锅中入油，加入姜、葱、蒜炒香。
5、加入翅尖煎一煎。接着加入适量清水，沫面。烧开之后加入红烧汁、生抽，转中火烧二分钟左右。
6、接着加入黑木耳炒匀，烧开，翻炒几下至黑木耳熟透，收汁。加入红椒片，适量精盐，炒匀即可出锅。生抽有咸味，加盐要适量。
7、很鲜美。
[小窍门]
也可以用鸡腿肉，中翅，或鸡块。只是鸡块需要炖煮时间长一些才会更入味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐