剁椒茄子
[主料]
茄子：4条
青椒：2个
独蒜：2个
剁椒：一勺
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒茄子的做法步骤]
1、准备好的食材。
2、去皮切长条。
3、切好的茄条放入盐水中浸泡（防止氧化变黑）
4、青椒切条蒜一拍。
5、放入盘中微波炉高火2分钟，至疲软沘去盘中水份。
6、锅里油烧热，倒入青椒蒜粒。
7、倒入茄条。
8、大火翻炒均匀。
9、加入一勺剁椒。
10、翻炒均匀（茄子在炒的过程中还会出水）
11、起锅前用几滴生抽调味（盐酌情添加）
12、成品欣赏
13、成品欣赏
14、成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐