芦笋杏鲍菇炒虾仁
“ 这道菜营养丰富，做法简单。”
[主料]
芦笋：半斤
杏鲍菇：一段
大虾：10个
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
油：适量
花椒面：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法步骤]
1、大虾10个，杏鲍菇一段和半斤芦笋。
2、芦笋把老根去皮洗净。
3、切成滚刀块。
4、分到切好葱，姜，蒜和杏鲍菇。
5、最麻烦的是取虾线。扒去虾皮，把虾仁从中间片开。用牙签挑出虾线，每个大虾有上下两条黑线。洗净备用。
6、锅里加点油，葱姜蒜炒香，然后加虾仁(去皮虾仁只有淡淡的红色，如果怕腥可以加一点料酒或蚝油)。
7、最后加上芦笋翻炒，再加点花椒面加点盐，就可以装盘了。
使用的厨具：平底锅
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