三重巧克力软曲奇
“ 喜欢巧克力的吃货肯定会爱上这款曲奇, 有醇香的黑巧克力, 也有香甜的白巧克力. 边缘是松脆的口感, 而中间是软软的有嚼劲, 很适合下午茶搭配咖啡. 更棒的是, 这款曲奇真心简单, 可能最难的部分就是切巧克力吧. 哈哈.”
[主料]
无盐黄油：120克
红糖：1/2杯
白糖：1/4杯
鸡蛋：一个
香草精：1茶勺
低筋面粉：1杯
可可粉：1/4杯
泡打粉：1/2茶勺
盐：1/8茶勺
黑巧克力：100克
[辅料]
白巧克力：100克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[三重巧克力软曲奇的做法步骤]
1、烤箱176摄氏度预热, 黄油室温软化后打散, 加入红糖白糖拌匀
2、再加入鸡蛋和香草精拌匀
3、低筋面粉和可可粉一起过筛, 加入泡打粉和盐加拌均匀
4、将3加入到2中, 用胶铲搅拌均匀
5、切碎黑巧克力和白巧克力, 也可直接用处理好的巧克力豆
6、将巧克力加入到面糊里, 用胶铲小心的搅拌至均匀
7、随意的将面糊分部在烘焙盘上, 用两个勺子就可以, 只是注意每一份之间留出足够的空间. 入烤箱烘烤约8分钟后转移到架子上冷却, 做好的曲奇是边缘脆, 中间软的口感. 若想要更脆一点的口感, 可以适当的延长烘烤的时间
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干