麻辣八爪鱼
[主料]
八爪鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
火锅底料：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
鸡粉：适量
盐：适量
麻椒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣八爪鱼的做法步骤]
1、锅中烧水下入八爪鱼煮一分钟。
2、捞出过凉水备用。
3、锅中烧油下入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒炒香。
4、下入火锅底料。
5、炒出红油下入八爪鱼。
6、加生抽，老抽，耗油翻炒均匀。
7、加入适量水。
8、小火煮五分钟。
9、出锅装盘。
10、再来一张。
使用的厨具：炒锅
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