酱绿豆面条
“ 端午节到了，吃点绿豆做的美食，以利清热解毒。”
[主料]
绿豆面：150克
小麦面粉：250克
西红柿：一个
香菇：适量
木耳：适量
杏鲍菇：适量
大蒜：几粒
包菜：适量
青菜：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酱绿豆面条的做法步骤]
1、香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。
2、绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。
3、压好的绿豆面条。
4、热锅凉油，爆香蒜香。
5、放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。
6、放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。
7、炒好的酱备用。
8、煮绿豆面条。
9、煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱，就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐