韭菜盒子
“ 夏天到了，家里就会煮些粥，可粥好喝不经饿，就会做点饼呀，包子馒头之类的，今天就做了韭菜盒子，搭配皮蛋瘦肉粥，非常棒。”
[主料]
面粉：250克
热水：135克
韭菜：200克
粉丝：1把
虾皮：1勺
鸡蛋：3个
[辅料]
芝麻油：少许
盐：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉用80度热水揉光滑，盖上保鲜膜醒20分钟，准备好馅料的食材。
2、粉丝泡软，韭菜洗净切小段，鸡蛋打散加少许盐。
3、热锅冷油吧虾皮炒至变色捞起，再把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再倒入韭菜泡软的粉丝，加盐，十三香，淋上香油，盛出晾凉。
4、把醒好的面团揉成长条，分成小剂子，把每份小面团擀成圆形，放入炒好的馅料。
5、对折后捏出花边即可。
6、电饼档预热，倒入油，依次放入包好的韭菜盒子，煎至金黄色即可。
7、好吃的韭菜盒子就做好了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食