豌豆炒鸡蛋
“ 这道菜是根据北京范志红老师的理念，水油焖炒的方式自创。简单原味希望大家喜欢。”
[主料]
豌豆粒：半斤
鸡蛋：4个
香菇：4个
胡萝卜：1小根
[辅料]
葱花：少许
花椒面：一点点
盐：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋4个，根据需要可以增减。
2、豌豆粒半斤。洗净备用。
3、香菇，胡萝卜和葱洗净切丁。
4、鸡蛋炒成蛋花备用。
5、锅里加油少许，放葱花，胡萝卜，香菇炒香，然后加豌豆炒一会，再加一点水盖上锅盖焖炖一分钟。
6、一分钟后打开锅盖收汁，放蛋花加花椒面加盐，这道菜就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐