豆角土豆炖肉
“ 好久没吃土豆炖豆角了~准备来一发~”
[主料]
土豆：1个
豆角：1斤
葱：适量
大蒜：2瓣
[辅料]
食用油：少许
料酒：适量
生抽：适量
老抽：一勺
大料：一瓣
食盐：少许
热水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[豆角土豆炖肉的做法步骤]
1、豆角去掉丝，这次买的有点老。。有的不好的就要豆了。
2、土豆切成条，放在清水里泡出淀粉备用。
3、葱切葱花，蒜切丁备用。
4、五花肉和里脊肉切块，家里又不吃肥肉的，所以加了些瘦肉。
5、葱蒜爆香，大料也应该这个时候放进去。。我给忘了，放肉的时候放的。。
6、加入肉肉，翻炒一下。
7、加入料酒，翻炒至变色。
8、加入豆角翻炒均匀，豆角变色即可。
9、加入土豆条，翻炒一下。
10、加入适量生抽，一勺老抽，盐，翻炒均匀。
11、翻炒均匀，让菜和肉豆上上颜色。
12、加入适量热水没过蔬菜和肉，盖上盖子中火收汁。
13、收汁就可以出锅啦。
[小窍门]
土豆切完放在水里可以去表面的淀粉，以免粘锅~
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐