韭菜猪肉包子
“ 经典”
[主料]
韭菜：适量
肉：适量
面粉：500克
[辅料]
鸡精：适量
姜：适量
油：适量
十三香：适量
生抽：适量
盐：适量
水：适量
白糖：半勺
酵母：5克
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜猪肉包子的做法步骤]
1、和面。五百克面粉加五克酵母，半勺白糖，和成面团，发面。
2、绞肉。肉绞碎，加十三香、盐、鸡精、姜、生抽、油，拌匀；加水，搅上劲儿。
3、韭菜洗净、切碎。
4、韭菜和肉拌到一起。
5、发好的面，做成剂子，擀皮，不需要擀太薄，包成包子，馅儿多放点。
6、蒸包子。全程大火，水开后蒸了十八分钟，闷两分钟。开锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 早餐